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選購建議
工業用戶:根據爐型尺寸選擇探頭長度(如1000mm適用于標準多用爐),優先考慮帶自動清潔功能的型號以減少維護頻率。
牛肉燉土豆
材料:牛肉、土豆、蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖、食用油
做法:
1. 牛肉切成小塊,冷水下鍋,加入蔥姜和料酒,焯水撈出備用。
2. 土豆去皮切塊,用清水沖洗掉表面的淀粉。
3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入冰糖,小火炒出糖色。
4. 放入牛肉翻炒上色,加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒香。
5. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻,加入適量的清水,大火燒開后轉小火燉煮 40 - 50 分鐘。
6. 放入土豆繼續燉煮 15 - 20 分鐘,至土豆軟爛,加入鹽調味,大火收汁即可。