產品詳情
五谷雜糧微波烘焙熟化設備
1、烘烤速度快、時間短。
2、加熱升溫時間快，無須預熱。微波加熱物料，可使吸收微波物料在很短的時間內達到所需的烘干溫度。
3、熱效率高。微波在加熱的過程中，是對物料內、外同時加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規的加熱設備。
4、保持的營養成分 
五谷雜糧微波烘焙熟化設備
腰果/杏仁微波烘干烘烤設備適用于炒貨領域大批量的各種干果類。如：核桃、板栗、杏仁、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
細菌在熱力的作用下得到消滅。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空間結構發生了變化或破壞，細菌的蛋白質溶解度、粘度、膨脹性、穩定性都受到破壞，從而失去生物活性。
主要應用于五谷雜糧食品，其是當今社會頗受青睞的一種健康食品，隨著社會的發展人民對健康的認知越來越高，五谷雜糧越來越收到中老年人的喜愛?！拔骞取眤ui主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。 
五谷雜糧微波烘干熟化的經驗，如直接對清洗后的堅果豆類進行烘干熟化一樣會產生質地變硬的不好效果，但如果前期采用溫水或冷水浸泡2小時左右物料吸收水分飽滿后再采用微波烘烤熟化則產生較好的膨化效果，每一段隨著物料水分的脫去采用相應的微波功率及排濕風，熟化后的堅果外形飽滿，內部松脆很容易咀嚼，對后期的打細粉有明顯的效果
