主營產品：氫氧化鈉 一水檸檬酸 純堿 草酸
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| 詳細參數 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌/廠家 | 新疆宜化 | 產品名稱 | 供應結晶果糖焦亞硫酸鈉 |
| 產品規格 | 99.5 | 產地 | 其他 |
| 用途 | 工業食品 | CAS | 其他 |
碳酸氫鈉（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。
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